Tämä ohje on alunperin nimeltään Oreo Chocolate & Banana Cupcakes ja se löytyi Passion 4 Baking-blogista. Oreo-keksejä en lähtenyt metsästämään kaupasta, vaan laitoin sen sijaan Dominoita. Leivoimme näitä muffinsseja eräänä iltana 5-vuotiaani kanssa ja niistä tuli ihanan vaniljaisia ja meheviä. Pahaksi onneksi pakastin oli niin täynnä, että en saanut muffinsseja sinne vierasvaraksi. Onneksi tytölläni on ihana henkilökunta päiväkodilla ja sinne on aina mukava viedä herkkuja! :) Niinpä nämä herkut päätyivät päiväkodille ja kiireessä en ehtinyt niitä edes kuorruttamaan. Mutta maku on loistava näinkin! Kannattaa kokeilla. Ohjeesta tulee n.30 pientä muffinssia.
200g voita
3dl sokeria
2tl vaniljasokeria
4 munaa
5dl vaniljakastiketta (laitoin 2prk Flora Vanillaa)
500g jauhoja
2tl leivinjauhetta
100g suklaata pilkottuna
2 banaania muussattuna
1pkt Dominokeksejä pilkottuna
Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen, vatkaten aina 1-2 minuuttia jokaisen munan jälkeen. Yhdistä toisessa kulhossa kuivat aineet. Lisää ne taikinaan vuorotellen vaniljakastikkeen kanssa. Lisää lopuksi muussattu banaan ja pilkotut suklaat, sekä Dominot. Paista muffinsseja 200 asteessa n.20 minuuttia. Koristele halutessasi jäähtyneet muffinssit esim. kermavaahdolla tms.
Pieni vai iso paketti dominoita
VastaaPoista