Esikoisemme 8-vuotissynttärit lähestyvät ja leivoin jo tyttöjen kanssa nämä keksit valmiiksi pakastimeen. Ja näistä tuli iiiihania! :) Smartiesit ei ole olleet koskaan mun suosikkeja, mutta näissä sitkeän tahmeissa kekseissä ne on loistavia. Ja lapset tykkää! Alkuperäinen ohje on Nestlen sivuilta ja siksi ohje on cups-mittoina. Alkuperäinen ohje sisälsi ainoastaan tavallista sokeria, mutta itse korvasin osan sokerista ruokokidesokerilla, sekä fariinisokerilla, koska ne tuovat makua kekseihin. Lisäksi korvasin pienen osan jauhoista vaniljakreemijauheella ja keksit olivatkin ihanan vaniljaisia. Tässä ohje hieman muokattuna:
(1 cup=2,4dl)
1 cup voita
1½ cup sokeria (laitoin ½ taloussokeria, 1/4 ruokokidesokeria ja 1/4 fariinisokeria)
2tl vanilja-aromia
2 munaa
2 ja 1/4cups vehnäjauhoja (korvasin pienen osan vaniljakreemijauheella)
1tl leivinjauhetta
1/4tl suolaa
1½ cups Smartieseja
koristeeksi vielä lisää Smartieseja
Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää vanilja-aromi ja munat yksitellen vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet ja sekoita taikinaan. Kääntele lopuksi joukkoon Smartiesit. (Maista ihanaa taikinaa..) ;) Pyörittele taikinasta lihapyörykän kokoisia palloja jauhotetuin käsin. Keksit leviävät paistettaessa, joten jätä reilusti väliä taikinapallojen väliin. Itse paistoin kerralla yhdeksän keksiä. Jos haluat kekseistä oikein herkullisen näköisiä, painele keksin päälle vielä muutama Smarties-makeinen. (Tämä jäi itseltäni tekemättä, sillä Smartiesit loppuivat kesken.) Paista 190 asteisessa uunissa keskitasolla 8-9 minuuttia. Älä paista pidempään, sillä keksit saavat jäädä hieman tahmeiksi. Keksit ovat pehmeitä, kun otat ne uunista, mutta jähmettyvät jäähtyessään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti